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陈君石:被打全球人口有约65%存在不同程度的乳糖不耐受,表现为喝奶后腹胀、肠鸣、腹泻等。此外两者的风味略有不同,更强消费者完全可以根据喜好自由选择。近日,硬的色中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石对乳制品的九大流言与真相进行解读。
流言6:继任糖尿病人能不能喝牛奶、酸奶?真相:糖尿病人可以喝牛奶、酸奶,也可以吃奶酪。流言7:暗合牛奶致癌?真相:牛奶并不致癌,反而很可能降低结直肠癌风险。
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